Commis / Chef de Partie (CDP) - Luxury Resort in Bali

Como Lifestyle · 📍 Bali, Indonesia · Diposting 2026-10-03

FULL_TIME⭐ TERVERIFIKASI

Rp 35,000,000 - Rp 49,000,000 per bulan

Dengan semangat tinggi dalam dunia kuliner dan keahlian untuk menciptakan pengalaman makan yang luar biasa, Como Lifestyle mencari seorang Commis / Chef de Partie (CDP) berbakat untuk bergabung dengan tim kami di pusat pariwisata Bali yang menakjubkan. Di sini, Anda akan bertanggung jawab untuk memimpin tim, memastikan setiap hidangan yang disajikan memenuhi standar tinggi kualitas dan kelezatan.

Como Lifestyle adalah salah satu nama terkemuka dalam industri perhotelan mewah, dengan reputasi yang kuat dalam menyediakan pengalaman yang tak terlupakan. Kami mencari seorang profesional kuliner yang tidak hanya terampil dalam memasak, tetapi juga memiliki visi untuk menciptakan hidangan yang luar biasa. Di Bali, Anda akan bekerja di lingkungan yang dinamis dan beragam, dengan peluang untuk berkembang dan belajar dari para ahli terbaik di industri ini.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Mengembangkan dan mengimplementasikan menu hidangan untuk restoran kami, dengan fokus pada kualitas, kelezatan, dan keberlanjutan.
Memimpin tim komisi, memberikan arahan dan dukungan untuk memastikan semua hidangan disiapkan dengan tepat waktu dan sesuai standar.
Memantau kualitas bahan baku dan mengelola persediaan untuk memastikan ketersediaan dan efisiensi.
Mengikuti tren dan perkembangan terbaru dalam dunia kuliner, dan menerapkan inovasi dalam hidangan kami.
Membuat laporan harian tentang produksi dan kualitas hidangan, serta memberikan masukan kepada kepala dapur.
Memastikan lingkungan kerja bersih dan aman, sesuai dengan standar kebersihan dan keselamatan makanan.
Melatih dan mengembangkan tim komisi untuk meningkatkan keterampilan dan kualitas kerja.
Bekerja sama dengan kepala dapur dan tim lainnya untuk memastikan pengalaman makan yang konsisten dan memuaskan.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Pengalaman minimal 3-5 tahun sebagai Commis / Chef de Partie di restoran bintang atau resor mewah.
Pendidikan setidaknya S1 di bidang kuliner atau setara.
Memiliki sertifikasi profesional dalam bidang kuliner, seperti sertifikasi dari Institut Pertanian Bogor (IPB) atau organisasi serupa.
Kemampuan berbahasa Inggris yang baik untuk berkomunikasi dengan tim internasional.
Pengalaman dalam mengelola menu dan tren kuliner internasional.
Memiliki pengetahuan tentang teknik memasak modern dan tradisional.
Memiliki kemampuan analitis dan kemampuan untuk membuat keputusan cepat dalam situasi yang menuntut.
Memiliki jiwa tim dan kemampuan untuk bekerja dalam lingkungan yang dinamis dan beragam.